カミナリ前のハンバーガー

　昨晩からの食べ物が思い出せず一苦労しました。
昨晩は結局思い出せず、聞いてしまった次第です。餃子でした。
家はあまり、餃子を買って食べるという習慣がなく、むしろ家人が１から作ってくれています。
ちなみに、餃子の皮から作るという意味ではありませんが。
　家でつくったのが一番美味しいと　作っている本人は自信満々です。
味が調整できて自分の好きなようにできるからおいしいんですよね。
　　今朝ご飯が進んだのだけを感覚として思い出していました。
なぜ進んだかって思い出したので書きますが、それは　今日の朝ごはんが
大根おろしと　なめこをプラスしそれをごはんにかけ　その上さらにめんつゆをかけて
しゃヴぁしゃヴぁって食べたんです。いやぁ　あっというまにご飯がなくなっていました。

春の魚

　朝から霧がかっている。車にもかなりの水滴がかかっている。


しかし、これは今日晴れるということらしい。楽しみだ。起きてすぐコーヒーを


飲む。これがないと　スッキリしないからだ。その後いつものように　朝の支度がはじまる。


食卓には、昨日のけんちん汁が出てくる。昨晩食べなかったので初けんちんになる。


そして、鰆が焼いてある。これはサワラと読むそうだ。漢字検定っていうのをテレビ


で芸能人が受けていたのを見ましたが　なかなか難しい。２級で半分わかるかな？


準１級になってくると１０分の１くらいになってくる。春の魚でサワラと読む。


まるで金八先生のような　覚え方だ。確かに油がのっていておいしかった。


それは　この春の魚という漢字をみたらなおさらそう思ったわけだ。



昼になり、スパゲッティが出た。そういえば昨日もスパゲッティだった。今日の



それは、あさりが入っているアサスパだった。確かボンゴレっていう名前がついてるのが



このスパゲッティだ。とりあえず一口食べる。むむっ　ややしょっぱいような感じだが　調度いい



気もする。足りないものがある。それは、オリーブオイルの香りだ。しかし、オリーブがないという



事態が発生していた。緊急事態だ。オリーブのないボンゴレは、醤油のない　うどんツユのようなものな

なんです。

煮込みハンバーグ むっむーん

　昨晩は、てんぷらでした。この、てんぷらに入っていたのは、ふきのとう


そういう季節になったようです。噛んでみるとやや、やわらかい　作り方によって


変わってくるようです。そして苦味が強くある、この苦味がいい人もいるし


ダメな人もいる。わたしの場合はこの苦味がすきなのである。てんぷらは醤油でなく


天つゆを使う。ごはんの上に天ぷらをのせそこに天つゆをかけて食べる。


つまり、天丼である。この天つゆがごはんにしみているのが美味しいのだ。


その後焼き魚に　はしを伸ばす。かなり大きな頭をしている魚だ。はじめ


イワシの丸焼きかと思って食べていた。以前に海で釣ったことがあるイワシに


形がにていたからだ。頭が大きく体が細い。そんなイメージである。


しかし、あぁ　違っていた。そうなんだ。これが秋田名物ハタハタであったんだ。


回答を聞いた時そう感じた。なるほど、イワシの頭に比べれば厚みがない。


要するに左右からイワシを挟みこんで頭の横幅がスリムになったような


そんな感じの魚であった。

朝方、目覚めると車の走る音が良く聞こえてきた。雨音である。なぜか、カーテンを

あけパッと外を見てみる。降っている。安心した。見て安心。

特に、見ても見なくても変わらないのだが見て安心してしまうわけです。

朝何を食べたかが思い出せず　・・・

昼になりました、今日はスパゲッティでした。うむむ　中に海鮮が入っている。

しかし　海鮮スパゲッティとは言いません。シーフードスパゲッティというそうです。

海鮮とはつまり　海の新鮮な食物ということですが　実際には、冷凍食品です。

ですから私のネーミングはちょっとズレちゃっているのかもしれません。

スパイスにチーズが出ました。スパイスといっていいかわかりませんが
　
基本的に粉チーズは　結構な量をかけても味がかわらないのでちょっとした

香りづけには　なるのでしょうが、これはかなり　味のわかる人にはいいのでしょう。

しかし、私はチーズチーズしてないとだめなんです。だからチーズの風味を出すならば

とろけるチーズとかをドバッとかけて口の中にチーズの味を広げないとダメなんです。

よって、チーズもタバスコもかけずに食べました。味はミートソース味のスパゲッティでした。

　さて、夜ご飯の時間です。昨日のてんぷらが　姿をかえてそこに横たわっています。

むむっ　天つゆであまじょっぱく味付けしてある。ご飯が進む。これがいい。

そして右前方に赤茶色の物体を発見する。　やわらかい　そして肉肉しい。

煮込みハンバーグだ。もともと家で作った　ものをトマトケチャップとソースで味付けしたもの

である。そして煮込んだのだ。むっむーん。ご飯が進む。

　

メタボに、から揚げソースをトッピング

　昨晩の食事は、甘い菓子を食べずに我慢しての食事だった。
楽しみにしていたというよりもおなかが待っていた。そんな感じの
食事だった。まず、家に帰るとから揚げがあった。鳥のから揚げだ。
添え物として、レタスと輪切りのレモンが添えてある。
　家で作った場合のそれは、レタスがそえられることはない。そして、
特徴的なのは、味もさることながら色がちがう。今回食卓に上がっていたのは
薄いこげ茶色のから揚げだ。家で作った場合　濃いこげ茶色になるのだ。
ははぁ　これはどこかで買ってきたものだな。と　ピンとくる。そして、
そんなことを考えているとチーンとレンジの音がする。ごはんが温まった。
いつも温まりすぎるので設定温度は５０度だ。８５度に設定した場合
熱すぎて、ごはん茶碗がもてないのだ。だから私はいつも５０度に設定する。
しかし、家の人は８５度に設定する。毎回熱くて　アチチッといっている。
熱さの次には怒りがくる。なんで　いつも熱いのにまた熱く設定するんだっ
と。それから、ホッケの焼き魚がロースターに入っていた。というより焼いてあった
のだ。かなり、ボリュームのある大きさである。これもまたチンだ。やはり、
熱くてふふぁっふぁふぁっていいながら食べるのがいい。ラーメンもふふぁふぁふぁっ
って食べるのがおいしい。でも、ごはんはあまり熱くなくぬるくなくがちょうどいい。
それが、５０度だ。から揚げにハシを持っていく。予測どおりの味である。
いつもの店のだ。わかっているが確認する、これどこの？って。回答がくる。
やはり、いつもの店のだ。そして安心してたべる。これだけでもおいしいのだが、
足りないスパイスがある。
　それは、ソースである。それも最近はデリシャスソースでややフルーティなそれをから揚げと
ごはんにかけて食べるのが流行だ。メタボにおびえる３０代。なおかつ高血圧にも
気をつけなければならない。濃い味じゃないとごはんが美味しく感じないのだ。
そう、薄味のカレーが美味しくなく感じるのと共通している感覚だ。
　そして魚たんぱく質である、ホッケを食べる。大きくてジューシィーだ。醤油をかけると
さらに味が引き立つはずだが、塩分を考えそのまま食べる。
腹が満足し、次の行動に移る。さっき買ってきていた菓子パンに手をやる。今までに食べたことのない
種類だ。パイロールって書いてある。それも新鮮だが　なかに　カスタード＆ホイップって書いてある。
あぁ、これはおそらく満足できる味に間違いない。ふくろをあけ方も気にせず一気にあける。
そして　そのままめくりガバっとほおばる。うむむーっ　・・・・・
　
　満足であった。　　

薄味カレー 濃い味カレー そして、また食べる

昨晩は、カレーでした。いつもより味がなんとなく物足りない。
それでも、2皿おかわりしてしまいました。食べていて感じたのは今回のは
肉が少ないと言うことです。そこにイチゴがあったのでそれも頂いたわけです。
カレーの味が物足りない理由が作者から明らかにされました。
それは普段カレールーを3種類は入れているのに今回は、2種類しか
入れなかったっていうことです。なるほど　なんとなく物足りない理由が分かりました。
　イチゴは初めの一口がとても甘く感じたのですが2個目はなんとなく味が
薄いような気がしました。それでも4粒ほどは頂いてしまいました。
　その後、デザートということでチーズケーキを食べました。このチーズケーキは
少し酸味があるチーズケーキでした。その理由を考えました。おそらく
原因は、レアチーズの割合が多いからであろうとの結論に達しました。不通の
チーズケーキで見た目が黄色いのはあまりすっぱくないのですが　今回のは
すっぱいんです。よく白いチーズケーキがありますがアレと似ている味がするんです。
私なりに命名させてもらえばあれは、黄色いレアチーズケーキといったところですね。

今日は昨日とは打って変わって晴天です。
　あの風は春一番だったんでしょうか？　

今朝は天気がよくまぶしいくらいです。歩行者が横断歩道をわたるのに手を額にあてて

日光が入ってこないように、歩いています。まるで、兵隊さんの敬礼のようです。

朝の支度が早く終わりました。理由は、昨日のカレーを温めてたべたからです。

温めるだけで終わるので非常に早く支度が終わるんです。

その後お昼になりました。西京漬けの魚と生卵と納豆とソーセージでした。
タンパク質ばっかりです。メタボリックまっしぐらです。 そして、スイーツの登場です。
本日のスイーツは頂きもののチョコレートです。あぁ　フレグランスが最高です。
高級感あふれるその味は一生に一度口にするかないかの高級品です。
そして、さらなるメタボリックです。
　夜になりおなかがすいてきました。時計を見れば　夜8時です。帰りに買い物をしてから帰ることになり
スーパーへ寄っていきました。ブッセというお菓子がありました。ドラえもんの絵がついていて
中身がクリームです。いえ、クリームのようなジャムのようなよくわかりません。
そんなこんなで、それを買おうかどうか迷いながら　頭の中でもう1つの考え方が浮かんでいました
それは、コレを買って帰りに車の中で食べて言ったとすれば、おそらく夜ご飯を空腹で食べることができなくなる。
まさに、それは不幸である。せっかくコレだけおなかがすいているのにこの感覚を無くしてしまって
ご飯を食べたならば、味が1味も2味も落ちてしまうではないか？
ゆえに我慢して帰途に着くのでした。
　

　

京風注意報!風と焦げと

　昨晩は非常に強い風でした。夜中1時頃目が覚めると
車庫のトタン屋根がバタバタと音を立てている。これ以上
つよくなったら屋根がはがされてしまうのではないか？そんな強い風でした。
　3週ほど前にもやはり強い風が吹いたのです。その時は
隣の家の駐車場の屋根が柱ごと折れてしまって私の家の
駐車場まで倒れてきたわけです。その時は幸い誰もいなかったので
無事に何もなく済んだんですが。その時のことがふと脳裏に浮かんだんです。
　昨晩も幸いにして、何もなく済んだんですが　屋根のバタバタは
修理するようです。
　朝になり、先日頂いた西京漬けを焼いてたべました。本日で2回目になる
んですが、1回目は、フライパンにアルミを敷いて、その上で焼いたんですが
やはり、焦げ付きがでてしまいました。そこで今回は、魚焼き機で焼いた後に、
レンジで600Wで1分半温めました。これが正解でした。
レンジから取り出した西京漬けは、ジュウジュウと音を発てて　
まるで、ステーキのような湯気を出しテーブルの上に出てきました。
　一口食べてみるとやはり、行列が出来るだけあって美味しいんです。
甘さが強く感じました。しかし、この甘さがやみつきになるんでしょう。
そして、もう1つ特徴的だったのは、魚全体が非常に、柔らかくて
もう1つは、魚の種類が4種類もあったということです。これでは、飽きるということすら
ありません。味が濃いので、あっという間にお米ごはんを食べてしまいました。
おかずは少ししょっぱいほうがいいんですね。
食べ終わった後の皿を見てみると油が結構ついていました。
おそらく、魚からの油でしょうがこんなに脂っぽいとは思いませんでした。
一体なにからの脂なんでしょうか？この真相はいつかまた
調べてみたいところです。
　昼間のごはんのじかんになりました。食べるものが目につきません。
素材がなかったということなんですが、目につくものといえば
生ラーメンと白菜とわかめです。あぁ　この組み合わせはアレだな。
とアレをつくったわけです。わかめラーメンです。塩味とわかめは良く合います。
そこに、ゆでた白菜をふんだんに入れてあげました。
非常に、美味しく出来ました。反省点が1つありました。
それは、わかめを切らずに入れたので　ラーメンの麺より長いわかめが
たんまりと入ってしまったということです。わかめラーメンの麺が
わかめなのかラーメンの麺なのかわからないラーメンでした。
味は及第点でした。
　

デコポンから栗饅頭まで

食欲のない夕食 でした。
昨日はいつもの感じがなくお腹がモッタリ
していたかな～っていう感じでした。やはり、餃子を食べた
のが遅くなったので食欲もなかったのでしょう。
よって、夕食はコーヒーとデコポンという果物で終わってし
まいました。デコポンというのは、味がオレンジに近く
カタチは夏みかんの中型 と言ったところです。種がなく
中の皮はやわらかい。
そういえば最近夏みかんを食べていないですね。
調度いいところに、ケーキがもらえました。上にのってい
るのはラズベリージャムです。中にクリームがはさまれて
いてそれにもジャムが混入されているようでした。それを
食べ過ぎるとメタボリックになってしまうということで5ﾐﾘ
の幅に切って食べたというところです。　それでも充分
に美味しさが分かりましたのでよかった。
それから今日は彼岸ですからお墓参りに行きました。あい
にくの雨のため、傘を差して出掛けてきました。雨が降っ
ているのでお墓は、暑くなくお水は少し飲んでもらうこと
にしました。実際にはお墓にかけるのですが、、、。そん
なこんなで、雨の降る寒さを感じている1日でした。せっか
くの休みですから、このままいてももったいないと思い買
い物に出掛けることにしました。そのまえに、腹ごしらえで
栗を使ったまんじゅうを食べました。その名も栗饅頭です。
　中に白あんがはいっていてあまり、甘すぎずまさに、山形ならでは
の食感です。外側の皮にやや焦げ目があるのが特徴です。
小さい頃は好きではなかったのですが　だんだんと　大きくなるにつれ
旨さを感じるものなんですね。
　きのうの夕ご飯の影響か、昼を過ぎてもおなかがすかず、そのまま
買物に出掛けました。そこで、写真を現像して　その後さすがに
何も食べないのでは体の調子が悪くなるからパン屋さんに行って
カレーナンとクロワッサンを購入。カレーナンのほうが美味しいと思っていた
のですが実際はクロワッサンのほうが美味しかった。ナンは少し
甘くクロワッサンは少ししょっぱかった。おなかが必要としている時は
しょっぱいものの方が美味しく感じるんだなぁと感じる1幕でした。